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Posts Tagged ‘Jornadas Gastronómicas’

No te pierdas un clásico de la cocina asturiana, en noviembre vuelven las Jornadas Gastronómicas de los Callos. “pequeñinos, picantinos y pegañosos” así tienen que ser los callos según un  prestigioso  callólogo del Principado de Asturias,  y en estas jornadas tendrás la oportunidad de probarlos.

Alguno de los secretos de este manjar están directamente en el Cerdo,  para que unos callos  estén sabrosísimos, podemos acompañarlos de un poco de chorizo, morcilla en pequeñas dosis, de todas formas, solos o acompañados noviembre es un buen mes para irnos de Callos.

Así que no te lo pienses más, apúntalo en tu agenda y del 17 al 20 de noviembre, prepárate para disfrutar del rico menú de las Jornadas Gastronómicas de los Callos: Sopa de Pixin (Rape), Callos a la asturiana y compota de manzana.

Consulta los precios y establecimientos que servirán el menú durante estos días y disfruta en Gijón de unos buenos callos a la asturiana.

 

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Cuando llega el otoño, los amantes de las setas en  Asturias, donde existe una gran tradición, realizan salidas al monte donde se pueden encontrar  una gran variedad de setas y hongos; en Asturias  muchas asociaciones organizan salidas para su recolección. Sin embargo, si no somos expertos en la micología, quizás tengamos que “conformarnos” con unas ricas jornadas gastronómicas.

En Gijón,  el restaurante El Rinconín de Deva  nos invita a participar en Las Jornadas de las setas de otoño, del  7 al 13 de Noviembre podrás disfrutar de los mejores platos elaborados con setas de la mejor calidad.

Siete días llenos de sabor, donde podremos degustar desde unas setas a la plancha por tan sólo 8€, como un crujiente de setas por 9€, entre otros platos que harán las delicias de los grandes  amantes de las setas.

Así que si eres un apasionado de las setas, en Gijón te lo ponemos fácil.

¡¡Ya no hay excusas para comerse unas sabrosas setas!!  Consulta toda la información del evento.

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Cualquier  momento es bueno para hacer Turismo en Gijón y en octubre tenemos un aliciente gastronómico más.

Si del  7 al 16 podemos disfrutar de Gijón de Sidra 2011, a partir del día 20  no te puedes perder otro gran  evento gastronómico: Las Jornadas de “les fabes y las setas” , la combinación de estos dos productos tan típicos en Asturias,  que nos ofrecen sabrosos menús  para degustar durante estas jornadas.

Del 20 al 23 de octubre,  les fabes y las setas serán las protagonistas de las mesas de muchas sidrerías y restaurantes de la ciudad; no habrá un único menú, sino que cada establecimiento ofrece un menú  propio: ¿Te gustan las fabes con jabalí? ¿y la tradicional fabada? ¿Las fabes con almejas?  ¿Un revuelto de ajetes y setas? ¿Un cachopo de Setas?… y de postre ¿Un cremoso de Higos? ¿Unas torrijas de leche?… Consulta todos los menús  de las jornadas y escoge el que más te guste.

En Gijón en otoño también cuidamos nuestro paladar, te vienes?

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Después del verano y los platos ligeros … empieza a apetecer sentarse en uno de los restaurantes de Gijón a degustar un buen plato de…por ejemplo un arroz y un Pitu de Caleya, ¿No crees?

Para degustar este plato te proponemos las Jornadas Gastronómicas del arroz y el Pitu de Caleya que tendrán lugar en Gijón entre el 22 y el 25 de septiembre. Numerosos restaurantes de la ciudad ofrecerán un menú, desde 15 €, cuyo plato estrella será este sabroso arroz tan bien acompañado.

¿Qué es un Pitu de Caleya? Es un tipo de pollo que  se caracteriza por sus carnes rojas y prietas ya que son pollos de aldea, de 1 año de vida aproximadamente, que se alimentan de maíz, trigo y lombrices. Según algunos expertos, los mejores son los “pitus de paso a nivel” ya que al transitar cerca de las vías se echan sus buenas carreras cada vez que se acerca el tren y, de ahí, su “suculenta” musculatura…

Otra de las características de la carne de Pitu de Caleya es su sabor, mucho más intenso y sabroso que los pollos de granja de consumo más habitual.

Así que todos los amantes de la cocina tradicional asturiana tenemos una  cita con el arroz y el Pitu de Caleya en Gijón.

¡Buen provecho y a disfrutar de estas jornadas gastronómicas!

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El Mar Cantábrico baña las costas de Asturias y esto aporta un gran valor a la gastronomía de toda la región.  En Gijón, una de las ciudades costeras más importantes de Asturias,  la gastronomía es otra excusa perfecta para acercarte a la ciudad, en esta ocasión, el atún será el responsable de otras  de las Jornadas Gastronómicas  dedicadas al mundo de la mar.

 El bonito del Norte es uno de los productos que el mar Cántabrico hace llegar a nuestras mesas cada temporada.

 La Costera,  que así se denomina a la campaña del bonito  en Cantábrico ya ha comenzado y  los pescadores faenan para traernos las mejores piezas.

 En Gijón  para celebrar esta campaña del Bonito, se organizan,   del 21 al 24 de julio, unas jornadas dedicadas al bonito,  las Jornadas Gastronómicas de la Costera,  una oportunidad  de disfrutar de estupendos menús elaborados a base de bonito, y es que tantas son las posibilidades  gastronómicas del bonito del norte  que no hay un menú único, sino que podrás escoger el menú que más te apetezca  de las propuestas que nos ofrecen los diferentes establecimientos  de Gijón participantes en estas jornadas.

Algunas de las especialidades que  se podrán  degustar durante estos días son las ensaladas de bacalao y bonito, solomillo de bonito con salsa de pimientos y melocotón, marmitako de bonito,  ventrisca de bonito con pisto marinero, lomos de bonito con espuma de tomate, fabes con centollo, salpicón de bonito, bonito en salsa de chipirones, almejas a la marinera, rollo de bonito o tacos de bonito a la antigua.. ¿Te gusta?

 Pues además de postre también hay estupendas recetas como las tartaletas de cereza, tulipas de helado, semi-frío de canela y vainilla, pirámides de chocolate con helado de mandarina, helados de turrón, arroz con leche o frixuelos…

 Esto es sólo una pequeña muestra de la amplia variedad de platos, así que consulta los diferentes restaurantes y menús y reserva tu mesa.

 Este finde comer en Gijón te gustará todavía más!

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Seguimos Saboreando Gijón, en esta ocasión os presentamos las Jornadas de la menestra.

Con la llegada de la primavera, las mesas de los gijoneses se llenan de productos típicos de la época, y entre los platos de cuchara debemos destacar la menestra de verduras,  todo un plato clásico de la cocina gijonesa, un plato al que se le dedican una jornadas gastronómicas propias!

Desde el 19 al 22 de mayo, las verduras serán  las protagonistas de los fogones de numerosos establecimientos gijoneses que servirán el menú de las jornadas. Un menú compuesto por: Menestra, Cabritu y frescas, el precio del menú es de 15 euros por comensal sin incluir la bebida.

Este año las jornadas cuentan con un aliciente más, la celebración del I Campeonato de Menestra, en el que se escogerá la mejor menestra del certamen.

La menestra de primavera al estilo Gijón es uno plato sencillo de realizar y sabroso de degustar, además sino no puedes acudir a las jornadas, no te preocupes  te dejamos la receta para que puedas  prepararla tú, o ya sabes que casi todo el año  estamos de jornadas gastronómicas, en las que podrás probar parte de la rica gastronomía gijonesa.

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¿Qué te apetece hoy de menú?

Te lo vamos a poner un poco difícil: “….Ensalada de pulpo y langostinos, pulpo a la plancha con setas, carpaccio de pulpo a la gallega, ensalada templada de pulpo, fabes con pulpo, brocheta de pulpo, patatines con pulpo en salsa verde, timbal de pulpo, merluza con pulpo, arroz con pulpo, ensalada de pulpo, merluza en salsa con pulpo, pulpín del pedreru con patatines, ensalada de brotes frescos con pulpo prensado y ajada dulce, arroz caldoso con pulpo y gambas, salpicón de pulpo, patatas guisadas con pulpitos, lomos de merluza con pulpo a feira, pulpo a la brasa, legumbres con pulpo, pulpo al ajillo, cazuelina de patatines con pulpo, Sushi de pulpo, risotto de pulpo y setas, pulpo amariscado, Pulpo del pedreru a la plancha con parmentier de pimentón y ali-oli, Brocheta de pulpo y langostinos al aroma de picual.…. “

Desde el 14 al 17 de abril,  estos ricos cefalópodos serán los protagonistas de las mesas de sidrerías y restaurantes de Gijón que participan, un año más, en Las Jornadas gastronómicas del Pulpo.

Unas jornadas  que cuentan con una gran participación…y es que con la gran variedad de platos es fácil de entender. En cada  local participante habrá un menú cuyo protagonista principal será el pulpo; el precio de los menús va  desde los 15 euros, (bebida aparte) y  podrás probar estas y otras ricas propuestas!! En Gijón organizamos estupendas jornadas gastronómicas,

¿Con cuál te quedas?

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