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Posts Tagged ‘Gijón goloso’

Para los amantes del chocolate, Gijón Goloso tiene una rica propuesta que hará las delicias de todo el que se acerque a Chokoreto a disfrutar de su Pañuelo de Chocolate.

Es la última novedad relevante de la ciudad, que se inauguró en al Nochevieja de 2010. Después de cinco años en la Escuela de Hostelería y más de diez de experiencia en conocidas confiterías, Ana Belén Fernández decidió dar el salto y crear su propio obrador, con el apoyo de su hermano y su cuñada.

Su nombre, Chokoreto, que es como se pronuncia chocolate en japonés. Allí oficia de sol a sol en busca de excelsos sabores con el cacao como protagonista. Cuenta con un atractivo mostrador de corte moderno y bien climatizado que contribuye a la venta, además de seis mesas que permiten degustar in situ una selección de cafés y tés acompañados de pastas artesanas.

Viene a cubrir un importante vacío que existía en el residencial barrio de Viesques.

 

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Hoy seguimos con el Gijón más dulce. Esta vez nos vamos a Biarritz a comer unas casadiellas. ¿Nos acompañas?

Corrian los años 1970 cuando un precoz ayudante pastelero que había aprendido el oficio en Granada, desarrollado parte de su carrera en una fábrica de harinas en Burgos y como analista en la Fábrica del Nitrógeno de La Felguera, decidió abrir un negocio cerca de la playa de San Lorenzo.

Su éxito fue fulgurante, y pronto comenzó a ser conocido y reconocido por su excelente forma de freír, tanto los churros como les casadielles. Francisco cedió el testigo en 1979 a su hija Rosa, quien hoy en día sigue llevando el negocio manteniendo la tradición de encender cada mañana el fuego que permite embriagar a los viandantes que pasan por las cercanías.

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Un nombre importante para una creación  confitera que aúna productos propios de la tierra e innovación. Esta es la propuesta de Balbona para el Gijón Goloso.

La Familia Balbona es una piña formada por personas muy trabajadoras que suman esfuerzos para alcanzar un objetivo común, satisfacer las necesidades del cliente. Su propuesta inicial en nada se parece a lo que ofertan hoy en día, ya que han ido incorporando a sus pastelitos tradicionales en versión mini gran variedad de propuestas saladas, merengues, tartas, soufflés, y un sinfín de opciones que forman un universo gastronómico de notable singularidad. En estos momentos su propuesta camina entre lo dulce y lo salado, con guiños y juegos como el desmigado de avellas y queso de Varé creado expresamente para la ocasión.

Fundada en 1982, sus especialidades son la tarta Ópera, la charlota de piña, soufflé, merengues, milhojas de nata con fresas y los canapés salados. ¿A qué abre el apetito?

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Desde el viernes de la semana pasada, podéis pasar a conocer la nueva imagen de nuestra oficina de información turística en el Puerto Deportivo. Hemos adecuado el interior de Infogijón a las nuevas necesidades como Centro de Atención a los Visitantes.

En Infogijón encontraréis toda la ayuda para hacer de tu escapada una visita perfecta.  Con la nueva organización del espacio, tendrás un mostrador en el que podrás recibir toda la información turística local y regional. 

Si lo que quieres es realizar una visita guiada, podrás realizar tu inscripción, o hacer uso del servicio de “Gijón Audio-Guiado”: recorridos audioguiados con cuatro visitas disponibles: Gijón Cimavilla, Gijón Esculturas, Gijón Ilustrado y Gijón Modernista.

En nuestra oficina podrás adquirir todos nuestros productos y serviciosGijón Card, Gijón Goloso, Menú Gijón Gourmet, Bus Turístico… Además, podrás aprovechar las ofertas de los Días con Sal, con descuentos de hasta el 50%.

Y, por supuesto, no te vayas de la ciudad sin haber adquirido algún recuerdo de tu paso por Gijón. En nuestra oficina podrás encontrar una gran variedad de productos: gastronómicos como mermeladas, orujos, sidra o fabes, de papelería como agendas de viaje o libretas, bisutería o joyería de diferentes y originales materiales, láminas con bellas y modernas estampas de la ciudad, camisetas, imanes, la Esencia de Gijón,y regalos para los más pequeños.

Pasa por nuestra oficina y curiosea en los estantes. Pregunta y no te quedes con ninguna duda. Queremos ayudarte a disfrutar de tu estancia a tope!!!

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Gijón Goloso nos presenta hoy, una de sus tentaciones más irresistibles, el Latido de Manzana. Una obra de arte gastronómica en miniatura que nos transmite el palpitar del maestro artesano gracias a su mezcla de texturas y explosión de sabores. El Latido de Manzana, está hecho con una base galleta crumble bañada en ganache de chocolate y manzanas asadas al estilo tatin, todo ello, coronado con una pastilla de chocolate negro en la que lleva inscrita  la marca de la casa Argüelles.

 La pastelería Argüelles es uno de los establecimientos de la ciudad que puede presumir de su gran tradición repostera. Una tradición que se remonta a principios del siglo XX, cuando Gersán, el bisabuelo de la generación de pasteleros actual; vendía huevos, dulces y harina en su localidad de origen, Laviana.

No faltó mucho tiempo para que el abuelo Gersán se diera cuenta de que su fuerte era la repostería y que lo convertiría en el negocio familiar; así que decidió fundar la confitería La Paz, donde inventaron un pastel de hojaldre y almendra al que se llamó el Bartolo, y que perdura aún hasta nuestros días.

Tal fue el éxito, que en honor a su padre, sus hijos decidieron ponerle Argüelles a la nueva confitería.  Nombre que pervivió cuando abrieron sucursal en Gijón unos años más tarde. Hoy en día es uno de los establecimientos pasteleros más elegantes y señoriales de la ciudad, el cual se ha convertido en un gran referente de la repostería gijonesa.

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Es uno de los postres más típicos de la ciudad: la tarta gijonesa y la especialidad del Gijón Goloso de la Confitería Agüera.

Atesoran a sus espaldas más de 60 años de historia. Su bagaje está repleto de aventuras, de viajes a Sudamérica, donde regentaron la prestigiosa pastelería Excelsior, en Caracas, ante la que la gente hacía cola cada día para adquirir productos asturianos.

Esta saga siempre ha sido inquieta y creativa, como lo demuestra la creación de la tarta gijonesa o de la tarta El Salvador, que desde 1992 representa a Asturias en el Camino de Santiago.

Hoy en día el negocio familiar, que se compagina con el hotel del mismo nombre, está regentado por Virginia y Luis, que practican una revisión y actualización de la tradición repostera de la región. Entre sus muchos galardones se encuentra el Premio Nacional de Repostería.

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Helado Bombón La IbenseComo cada viernes, seguimos con nuestra propuesta semanal para que disfrutéis del Gijón más dulce. Hoy nos vamos a la Heladería La Ibense, que para el Gijón Goloso nos ofrece un espectacular Helado Bombón.

Su historia comienza en el sur, en la provincia de Alicante, de donde llegó Vicente Guillén, allá por los años veinte. Pronto entendió que los helados bien hechos tendrían mercado en la ciudad, y en el año 34 funda la heladería en honor a su pueblo natal, Ibi.

Siguen haciendo como el primer día el helado bombón, aunque de las cuatro variedades que llegaron a existir hoy solo pervive su versión con nata. Actualmente sus creaciones van más allá, teniendo cabida los higos o la canela, y dejando hueco para los turrones en invierno.

Abren todo el año, y en verano las colas por conseguir un helado se extienden a la calle. Ahora que se acerca la primavera os animamos a que probéis estos deliciosos manjares y nos digáis cuál os gusta más…

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