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Archive for 29 febrero 2012

Los segundos domingos de cada mes podemos descubrir las aves del Jardín Botánico Atlántico gracias a el Colectivo Ornitológico “Carbayera del Tragamón”. A través de sus visitas guiadas gratuitas disfrutamos del Botánico de Gijón de una forma diferente, fijándonos en sus habitantes más cantarines: las aves.

Nosotros hemos ido en febrero para poder mostraros qué os podéis encontrar durante la visita. ¿nos acompañáis?

Por suerte tuvimos un día precioso y pudimos avistar gran cantidad de ellas.  Dependiendo de la época del año y del día se pueden ver distintas especies y comportamientos. De media, en las últimas visitas se han estado avistando en torno a 25 especies diferentes. En febrero las aves ya buscan pareja para hacer el nido tal y como dicta el refrán “En febrero busca su compañero”. La visita comenzó en la zona del Cantábrico, donde Palomas Torcaces y Herrerillos hicieron su primera aparición, pudiendo aprender gracias al guía más sobre las costumbres de estas aves.

En la zona Factoría vegetal vimos a una hembra de pinzón y en las pirámides varios mosquiteros ibéricos. Cabe destacar que muchas aves habitan todo el año en el Jardín Botánico Atlántico como los zorzales, herrerillos, carboneros comunes y otras especies vienen solo en invierno como el zorzal alirrojo.

Zorzal común. Fuente: Colectivo Ornitológico Carbayera del Tragamón

Mientras paseamos nos explican la importancia de las plantas para las aves y su función. ¿A que no sabíais que ayudan contra las plagas de insectos? En este punto destacan la importancia del laurel y su fruto, los sanjuanines o el cornejo.

Ya en la Quintana de Rionda vimos desde la primera línea el aterrizaje de una pareja de ánades, disfrutando muy de cerca de ellos. Seguimos hacia el Jardín de la Isla donde nos esperaban zorzales, mirlos en el césped así como el macho de una curruca capirotada y varios jilgueros entre las coníferas. Aunque no vimos ningún pito real (pájaro carpintero), pudimos observar sus trabajosos nidos.

Pareja de ánades

También nos mostraron donde estaban las casas-nido y los comederos, como el de la zona del Boreal donde vimos carboneros. En la laguna varios ánades, una gallineta asomando entre la vegetación acuática y varios mosquiteros revoloteando.

Carbonero garrapinos

Carbonero garrapinos. Fuente: Colectivo Ornitológico Carbayera del Tragamón

Accedimos a la Carbayera, viendo al agateador común y al arrendajo y escuchamos al chochín (ave más pequeña de Europa), que no se quiso dejar ver, y por último, en la pradera de la Aliseda, dos arrendajos de los que aprendimos que son unos grandes imitadores de canto.

En una visita de casi tres horas pudimos ver todas esas aves y aprender mucho más que no os hemos dicho porque queremos que lo descubráis por vosotros mismos en la siguiente visita. Recordad, segundos domingos de cada mes , a las 10.30, con la entrada al bótánico atlántico, visita ornitológica gratuita.

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La delegación de Gijón, encabezada por el concejal de Deportes Pedro Barbillo, defendió la candidatura gijonesa frente a ciudades como Munich, Moscú y Pekín. El Campeonato será del 15 al 21 de septiembre de 2014 y el escenario será el Palacio de Deportes de Gijón.

Los miembros de la delegación gijonesa presentaron lo mejor de la ciudad ante la Asamblea General de la Federación Internacional de Escalada el pasado 25 de febrero en Amsterdam. Tras una reñida votación, Gijón obtuvo el apoyo mayoritario frente a la candidatura china.


La zona de competición se ubicará en la pista central del Palacio de los Deportes, que cuenta con un aforo de 7.000 personas (5.000 sentadas), y acogerá en torno al millar de escaladores que competirán en Gijón.

Más información en deporte.gijon.es

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Gijón celebrará del 28 de Febrero al 4 de Marzo el   II Campeonato de Tortillas, en el que 62 locales ofrecerán cerca de 90 propuestas diferentes en las que la tortilla será la protagonista.

Las tortillas podremos degustarlas a cualquier hora, se servirán a un precio de 1 a 1,5 euros y hay dos categorías: tradicionales (basadas en la patata, huevo y cebolla opcional) y tortillas propuestas con otros ingredientes adicionales y/o creativas.

En la edición del 2011, los ganadores fueron El Restaurante El Saúco (Tortilla tradicional), Restaurante El Riscal (Tortilla con) y Restaurante El Palacio (Tortilla creativa). Hasta sus establecientos nos acercamos para saber con qué iban a sorprender a sus clientes en esta nueva edición.

Jose Esteban, jefe de cocina del Restaurante El Palacio, nos presentó la Tortilla Isabelina, con la que participan en la categoría Tortilla con… Huevo, patata, cebolla, jamón serrano, bechamel, harina y pan rallado. “Coloquialmente” podríamos decir que es una croqueta de tortilla!! El año pasado ganaron con una espuma de patata, espuma de huevo, relleno de jenjibre y cebolla confitada y acompañado de crujiente de clara de huevo.

En el Restaurante Sidrería El Saúco ganaron en 2011 con una tortilla tradicional “Tortilla de la abuela Flora”. Este  año participan en 2 categorías: Tortilla tradicional (no es de la abuela Flora) de cuya elaboración se encargará el cocinero Víctor y Tortilla con… Cardos y Piñones. La receta es de Carmen Pérez, que nos cuenta cómo antes los cardos  eran recogidos del campo por las personas con menos recursos  para su propio alimento y para comerciar con ellos. Hoy Carmen los compra en el mercado, y nos comenta lo laborioso que resulta el trabajo de limpiarlos. Es un guiño a la cocina y tradiciones de las generaciones anteriores.

Por último, nos acercamos al Restaurante El Riscal, donde el año pasado su Tortilla Riscal (merluza, langostinos, almejas y salsa especial de la casa) obtuvo el primer premio de Tortilla con… Este año presentan Tortilla de temporada Riscal, en la que podemos encontrar repollo, queso, anchoas de Santoña y una salsa de Perdiz que ellos mismos elaboran. Para la foto nos prepararon una especial para dos y nos comentaron que el año pasado hasta los jugadores del Sporting se acercaron a probar su tortilla. ¿Sería una de las claves de su permanencia en Primera?

No hay disculpa, seguro que entre las noventas propuestas presentadas, encontraréis más de una que os tentará. ¡Recordad del 28 de febrero al 4 de marzo!


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Jesús Martínez Salvador, Gerente del Jardín Botánico Atlántico de Gijón, responde a nuestras preguntas sobre el presente y futuro del Jardín.

 Pregunta: Para quién nunca lo haya visitado, presente el Jardín Botánico Atlántico de Gijón

El Jardín Botánico Atlántico es el primero del noroeste de la península ibérica y el único de estas características existente en nuestro entorno como espacio especializado de la flora y la vegetación de los territorios atlánticos. Actualmente, tenemos  abiertas al público 16 hectáreas de terreno que hacen del Botánico de Gijón, un espectacular museo de exposición y divulgación vegetal. Del mismo modo, rompe con la tradicional visión de lo que ofrece un Jardín Botánico clásico y se ofrece a sus visitantes como un lugar de referencia en materia cultural, científica y lúdica.

Pregunta: ¿Cuáles son los ejes fundamentales del Plan Director del Jardín Botánico Atlántico?

El Plan Director que hemos confeccionado el personal del Jardín Botánico nace con 5 objetivos claros. Aumentar el número de visitantes, incrementar el número de actividades, optimizar los recursos, aumentar la actividad científica e ir completando el esquema global director que se trazó en 2003. Para lograrlos se ha elaborado este plan que actúa en todas las áreas de la empresa, modificando las tarifas para dejar de ser el Jardín Botánico más caro de España, adaptando los horarios en función de la demanda real, planificando la ampliación de nuevas zonas, programando nuevas actividades, en definitiva, va a poner a disposición de los ciudadanos y visitantes, un equipamiento municipal que sea referente en la preservación de la biodiversidad, la conservación vegetal, la sostenibilidad y además les ofrezca una oferta de actividades lúdicas y culturales únicas.

Pregunta: Para quienes visiten el Jardín durante el 2012 ¿cuál será la novedad estrella de este año?

Los visitantes que se acerquen a nuestras instalaciones durante 2012, podrán en primer lugar acceder al recinto por un importe muy inferior al que venía estando vigente (la entrada de adulto pasa de 5,70 € a 2,90 €), y además podrán disfrutar de una visita guiada gratuita, que es sin duda alguna la mejor forma de conocer el Botánico y disfrutarlo el plenitud. Además, podrán recorrer nuevas zonas, como la ampliación del entorno cantábrico, la aliseda pantanosa, o perderse en el laberinto vegetal que tenemos previsto construir y estamos seguros que causará gran expectación entre el público. Además, realizaremos novedosas actividades como jornadas gastronómicas, conciertos, eventos de magia, proyección de cine, feria de plantas atlánticas, cuentacuentos en el Bosque de los Niños…

Pregunta: ¿Y una razón para volver para los que ya han estado?

Uno de nuestro mayores empeños es conseguir romper la actual concepción del visitante, de que el Jardín Botánico es un lugar de visita única, que una vez visitado no te aportará nada más en el caso de volver.

Esto es completamente falso, ya no solo por que simplemente de una estación del año a otra cambia sustancialmente, sino por que en sus 16 Ha. de terreno hay muchos contenidos que transmitir. Por ello, y con la ayuda de las nuevas tecnologías, implantaremos unas 10 ó 12 visitas guiadas diferenciadas, que nos permitan buscar la reincidencia  por parte de los ciudadanos. Además de esto, ponemos a disposición de los ciudadanos de Gijón, un bono anual que por un precio muy bajo le permitirá acceder al Botánico las veces que lo desee a lo largo del año.

Pregunta: Explíquenos un poco más como van a aplicar las nuevas tecnologías en esta acción.

Se trata de utilizar una aplicación informática desarrollada para ser usada con un teléfono móvil de última tecnología o con una tablet-pc, que mediante tecnologías de geolocalización (gps), te va guiando por diferentes puntos de interés a lo largo del Jardín Botánico.

 Pregunta ¿De qué manera piensan aprovechar el incremento de visitantes extranjeros a la ciudad para atraerlos a la instalación?

Mismamente esta aplicación estará desarrollada en varios idiomas, además de que en la época de mayor afluencia de visitantes foráneos, la oferta de actividades del Jardín Botánico Atlántico será tan amplia que sabiendo difundirla y publicitarla logrará por si misma captar un gran número de visitantes de fuera de España.

 Pregunta: ¿Jardín Botánico + …? Proponga un plan perfecto para un día de visita al Jardín.

Un día perfecto en el Jardín Botánico podría arrancar con un almuerzo leyendo el periódico en la terraza de nuestra cafetería, a continuación una visita guiada por el Bioma Boreal Europeo, mientras los niños disfrutan de unos títeres en el auditorio del Bosque de los Niños. Una vez acabada la visita guiada, degustaremos de una Jornada Gastronómica en la Finca de La Isla, donde veremos la aplicación de las plantas en la cocina moderna, degustando los platos que nos prepare un reputado cheff, que previamente nos ha acompañado por el Jardín Botánico explicando donde se encuentran ubicadas dichas plantas. Tras la comida, podemos dar un agradable paseo por la Carbayera del Tragamón e irnos de vuelta al parquing con la sensación de haber disfrutado de un maravilloso día en un marco incomparable a tan solo 5 minutos del centro de Gijón.

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Miguel Vallina Fernández fue el ganador de nuestro Concurso de Recetas con castaña. Su premio fue una visita guiada al Llagar Trabanco, uno de los llagares de la Ruta de la Sidra, con cena incluida. Él nos cuenta su experiencia en nuestro blog.

“Todo empezó brindándoseme la oportunidad de participar en el concurso de recetas de tGijón Turismo. El cual gane con el postre “Milhojas de frisuelos con crema de castañas y espuma frutada” , la receta la podéis encontrar en mi blog www.lacocinademigue.blogspot.com. Este premio me hizo especial ilusión debido a que la receta era una invención mía, y llevada a la práctica en uno de mis exámenes de pastelería en “Escuela de hostelería y turismo de Gijón”.

Cuando me comunicaron que había sido el ganador, yo me puse en contacto con Gijón Turismo para citar el día en el que disfrutaría mi premio, un menú degustación asturiano con una visita guiada en el llagar Trabanco para dos personas. El llagar se encuentra en un pueblo cerca de Gijón llamado (Lavandera). Nunca habíamos estado allí y la verdad, que nos encantó.

 

 

 

 

 

El trato recibido por la chica que nos atendió fue estupendo, allí nos enseñó las instalaciones, todo el proceso de elaboración de la sidra y nos comentó todo lo que ella sabía al respecto .Todo ello acompañado de un culín de sidra. La verdad fue bastante interesante. Después del paseo por el llagar nos ofreció sentarnos a la mesa a disfrutar de la cena. Una cena que constaba de un chupito de caldo de pitu para calentar estómago y a la vez abrir boca, seguido de una ensalada templada de calamares con vinagreta de ibéricos, unas croquetas de queso cabrales y jamón serrano, carne guisada con patatas y finalmente un sorbete de manzana asada con su sidra achampanada. Para acompañar la cena por supuesto,  no falto la sidra trabanco. Una experiencia muy recomendable y grata. Gracias a Trabanco por la velada y gracias a Gijón turismo por darnos la oportunidad de disfrutar este premio.”

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Como cada año, llega a Gijón FETEN, esta muestra representativa del panorama teatral para niños y niñas. Del 25 de Febrero al 2 de Marzo podremos disfrutar por toda la ciudad de teatro infantil, malabares, danza , títeres, música y un sinfín de actividades diseñadas para el disfrute de toda la familia.

El programa de FETEN 2012 está al rojo vivo, incluyendo más de 140 espectáculos de 67 compañías de diversos países europeos como Austria, Francia, Bulgaria, Bélgica, Cuba, Dinamarca, Portugal y España.

Con motivo de FETEN 2012 se expone en el Centro de Cultura Antiguo Instituto, en la Sala1, la réplica del mítico teatro Shakespeare Globe, realizada por el Centro Teatral Escalante.  Dicha reconstrucción es el motivo principal de la exposición In Love with Shakespeare comisariada por Paula Salinas.

Para que os animéis a venir, os dejamos alguna muestra de los espectáculos que podremos ver durante esos días:

Mowgli, el niño de la Jungla. Centre de Títeres de Lleida 

Los Animales de Don Baltasar. Teatro Teloncillo

Cuentos en danza. Ballet de Carmen Roche (Cenicienta) 

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Gijón Turismo mantiene un compromiso con la calidad desde que Infogijón fuera el primer Servicio de Información Turística de España certificado con la ISO 9001:2000.  En 2004, este servicio fue distinguido también con el Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED).  Ese mismo año nace AGICATUR, una asociación sin ánimo de lucro que nace con la vocación de coordinar las sucesivas actuaciones relacionadas con el fomento y desarrollo de los sistemas de gestión de calidad de la Sociedad Mixta de Turismo de Gijón.
Actualmente, su labor principal gira entorno al Sistema Integral de Calidad Turística en Destino, SICTED, y su implantación en Gijón, realizando las labores de formación, asesoramiento y evaluación de los establecimientos así como la promoción y coordinación de los mismos.

Estuvimos con su Presidente hablando, cómo no, de Calidad. Esto es lo que nos cuenta Alberto Martínez Villa

  • Gijón, apuesta por un turismo de calidad ¿cuál es la clave para conseguirlo?

La clave fundamental es la predisposición empresarial a la mejora continua, así como su participación en diferentes proyectos turísticos, como es el que a nosotros nos compete, el Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED).

Además es de vital importancia disponer de una entidad de gestión del proyecto ya consolidada como es “Gijón Calidad Turística, que asesora de manera personalizada a PYMES de la ciudad en la gestión de sus establecimientos.

  • Recientemente Gijón ha recibido en FITUR el premio como finalista a Mejor Destino Turístico de Calidad, ¿Cómo habéis recibido este galardón?

Para nosotros recibir este reconocimiento es muy importante, ya que entre los 132 destinos participantes en el proyecto SICTED, mantenerse en el segundo puesto por segundo año consecutivo, nos parece un buen “handicap”.

Aún así, nuestra motivación es conseguir el primer puesto, y para ello trabajaremos de cara a la próxima edición de premios.

Pero sobre todo lo vemos como una recompensa al esfuerzo y trayectoria del destino en gestión de la calidad turística y por supuesto a la participación de las empresas, pieza clave del sistema.

  • Hablando de premios, seis empresas de Gijón han sido galardonadas con los premios “GijónconCalidad”, cuéntanos ¿En qué consisten?

Tras siete años impulsando y controlando el desarrollo de programas de calidad en destino, hemos detectado la necesidad de avanzar en el reconocimiento del trabajo y esfuerzo de las empresas turísticas participantes, por lo que hemos ideado la creación de estos premios con el fin de motivar a las empresas y darle un valor añadido al proyecto SICTED.

Los premios “GijónconCalidad” se basan en la elección de empresas que destacan por su “buen hacer” en cada una de las  seis categorías propuestas: alojamientos, restaurantes, bares y cafeterías, comercios, museos y servicios turísticos.  La elección de los ganadores, se basa en unos parámetros establecidos como puede ser la puntuación obtenida en la auditoria que se les realiza anualmente,  o los resultados en la evaluación de cliente anónimo, entre otros.

Este año los galardonados han sido: Hotel Blue Santa Rosa, Cabaré, Federico Verdú Turrones y Helados, Laboral Ciudad de la Cultura, Restaurante los Nogales y Talasoponiente.

Desde mi punto de vista, nuestro objetivo se ha cumplido por lo que estos premios tendrán una continuidad en el tiempo e intuyo que el próximo año la elección estará mucho “más reñida”.

 Para finalizar,  ¿qué objetivos y actuaciones se plantea “Gijón Calidad Turística” para este año?

Además de las acciones clave para el proyecto, nuestro principal objetivo a lo largo de este año se centra en la ejecución del Plan Estratégico de Calidad Turística de Gijón 2012-2014, que concentra tanto las fortalezas y oportunidades, como las amenazas y debilidades que se nos han planteado a lo largo de todos estos años a través de seis ejes estratégicos basados en investigación del mercado turístico, excelencia en la gestión, innovación, sensibilización medioambiental, accesibilidad y alianzas y sinergias.

Seguiremos apostando por un plan formativo para las empresas, donde se tocarán temas como pueden ser la innovación en el sector, gestión de clientes difíciles y marketing turístico.

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